Budidaya Ikan Nila

( Oreochromis niloticus )

1. SEJARAH SINGKAT

Ikan nila merupakan jenis ikan konsumsi air tawar dengan bentuk tubuh memanjang dan pipih

kesamping dan warna putih kehitaman. Ikan nila berasal dari Sungal Nil dan danau-danau

sekitarnya. Sekarang ikan ini telah tersebar ke negara-negara di lima benua yang beriklim

tropis dan subtropis. Sedangkan di wilayah yang beriklim dingin, ikan nila tidak dapat hidup

baik Ikan nila disukai oleh berbagai bangsa karena dagingnya enak dan tebal seperti daging

ikan

kakap merah. Bibit ikan didatangkan ke Indonesia secara resmi oleh Balai Penelitian Perikanan

Air Tawar pada tahun 1969. Setelah melalui masa penelitian dan

adaptasi, barulah ikan ini disebarluaskan kepada petani di seluruh Indonesia. Nila adalah

nama khas Indonesia yang diberikan oleh Pemerintah melalui Direktur Jenderal Perikanan.

2. SENTRA PERIKANAN

Di Indonesia ikan nila telah dibudidayakan di seluruh propinsi.

3. JENIS

Klasifikasi ikan nila adalah sebagai berikut:

Kelas : Osteichthyes

Sub-kelas : Acanthoptherigii

Crdo : Percomorphi

Sub-ordo : Percoidea

Famili : Cichlidae

Genus : Oreochromis

Spesies : Oreochromis niloticus.

Terdapat 3 jenis nila yang dikenal, yaitu: nila biasa, nila merah (nirah) dan nila albino.

4. MANFAAT

Sebagai sumber penyediaan protein hewani.

5. PERSYARATAN LOKASI

1. Tanah yang baik untuk kolam pemeliharaan adalah jenis tanah liat/lempung, tidak

berporos. Jenis tanah tersebut dapat menahan massa air yang besar

dan tidak bocor sehingga dapat dibuat pematang/dinding kolam.

2. Kemiringan tanah yang baik untuk pembuatan kolam berkisar antara 3-5% untuk

memudahkan pengairan kolam secara gravitasi.

3. Ikan nila cocok dipelihara di dataran rendah sampai agak tinggi (500 m dpl).

4. Kualitas air untuk pemeliharaan ikan nila harus bersih, tidak terlalu keruh dan tidak

tercemar bahan-bahan kimia beracun, dan minyak/limbah pabrik. Kekeruhan air yang

disebabkan oleh pelumpuran akan memperlambat pertumbuhan ikan. Lain halnya bila

kekeruhan air disebabkan oleh adanya plankton. Air yang kaya plankton dapat

berwarna hijau kekuningan dan hijau kecokelatan karena banyak mengandung

Diatomae. Sedangkan plankton/alga biru kurang baik untuk pertumbuhan ikan.

Tingkat kecerahan air karena plankton harus dikendalikan yang dapat diukur dengan

alat yang disebut piring secchi (secchi disc). Untuk di kolam dan tambak, angka

kecerahan yang baik antara 20-35 cm.

5. Debit air untuk kolam air tenang 8-15 liter/detik/ha. Kondisi perairan tenang dan

bersih, karena ikan nila tidak dapat berkembang biak dengan baik di air

arus deras.

6. Nilai keasaman air (pH) tempat hidup ikan nila berkisar antara 6-8,5. Sedangkan

keasaman air (pH) yang optimal adalah antara 7-8.

7. Suhu air yang optimal berkisar antara 25-30 derajat C.

8. Kadar garam air yang disukai antara 0-35 per mil.

6. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA

1. Penyiapan Sarana dan Peralatan

1. Kolam

Sarana berupa kolam yang perlu disediakan dalam usaha budidaya ikan nila

tergantung dari sistim pemeliharaannya (sistim 1 kolam, 2 kolam dlsb).

Adapun jenis kolam yang umum dipergunakan dalam budidaya ikan nila

antara lain:

1. Kolam pemeliharaan induk/kolam pemijahan Kolam ini berfungsi

sebagai kolam pemijahan, kolam sebaiknya berupa kolam tanah yang

luasnya 50-100 meter persegi dan kepadatan kolam induk hanya 2

ekor/m 2 . Adapun syarat kolam pemijahan adalah suhu air berkisar

antara 20-22 derajat C; kedalaman air 40-60 cm; dasar kolam

sebaiknya berpasir.

2. Kolam pemeliharaan benih/kolam pendederan

Luas kolam tidak lebih dari 50-100 meter persegi. Kedalaman air

kolam antara 30-50 cm. Kepadatan sebaiknya 5-50 ekor/meter

persegi. Lama pemeliharaan di dalam kolam pendederan/ipukan

antara 3-4 minggu, pada saat benih ikan berukuran 3-5 cm.

3. Kolam pembesaran

Kolam pembesaran berfungsi sebagai tempat untuk memelihara dan

membesarkan benih selepas dari kolam pendederan. Adakalanya

dalam pemeliharaan ini diperlukan beberapa kolam pembesaran,

yaitu:

1. Kolam pembesaran tahap I berfungsi untuk memelihara benih

ikan selepas dari kolam pendederan. Kolam ini sebaiknya

berjumlah antara

2-4 buah dengan luas maksimum 250-500 meter

persegi/kolam. Pembesaran tahap I ini tidak dianjurkan

memakai kolam semen, sebab

benih ukuran ini memerlukan ruang yang luas. Setelah benih

menjadi gelondongan kecil maka benih memasuki pembesaran

tahap kedua

atau langsung dijual kepada pera petani.

2. Kolam pembesaran tahap II berfungsi untuk memelihara benih

gelondongan besar. Kolam dapat berupa kolam tanah atau

sawah.

Keramba apung juga dapat digunakan dengan mata jaring

1,25–1,5 cm. Jumlah penebaran pembesaran tahap II

sebaiknya tidak lebih dari 10 ekor/meter persegi.

3. Pembesaran tahap III berfungsi untuk membesarkan benih.

Diperlukan kolam tanah antara 80-100 cm dengan luas 500-

2.000 meter persegi.

4. Kolam/tempat pemberokan

Pembesaran ikan nila dapat pula dilakukan di jaring apung, berupa

Hapa berukuran 1 x 2 m sampai 2 x 3 m dengan kedalaman 75-100

cm. Ukuran hapa dapat disesuaikan dengan kedalaman kolam. Selain

itu sawah yang sedang diberokan dapat dipergunakan pula untuk

pemijahan dan pemeliharaan benih ikan nila. Sebelum digunakan

petak sawah diperdalam dahulu agar dapat menampung air sedalam

50-60 cm, dibuat parit selebar 1 - 1,5 m dengan kedalaman 60-75 cm.

2. Peralatan

Alat-alat yang biasa digunakan dalam usaha pembenihan ikan nila diantaranya

adalah: jala, waring (anco), hapa (kotak dari jaring/kelambu untuk

menampung sementara induk maupun benih), seser, ember-ember, baskom

berbagai ukuran, timbangan skala kecil (gram) dan besar (kg), cangkul, arit,

pisau serta piring secchi (secchi disc) untuk mengukur kadar kekeruhan.

Sedangkan peralatan lain yang digunakan untuk memanen/menangkap ikan

nila antara lain adalah warring/scoopnet yang halus, ayakan panglembangan

diameter 100 cm, ayakan penandean diameter 5 cm, tempat menyimpan ikan,

keramba kemplung, keramba kupyak, fish bus (untuk mengangkut ikan jarak

dekat), kekaban (untuk tempat penempelan telur yang bersifat melekat), hapa

dari kain tricote (untuk penetasan telur secara terkontrol) atau kadang-kadang

untuk penangkapan benih, ayakan penyabetan dari alumunium/bambu,

oblok/delok (untuk pengangkut benih), sirib (untuk menangkap benih ukuran

10 cm keatas), anco/hanco (untuk menangkap

ikan), lambit dari jaring nilon (untuk menangkap ikan konsumsi), scoopnet

(untuk menangkap benih ikan yang berumur satu minggu keatas), seser

(gunanya= scoopnet, tetapi ukurannya lebih besar), jaring berbentuk

segiempat (untuk menangkap induk ikan atau ikan konsumsi).

3. Persiapan Media

Yang dimaksud dengan persiapan adalah melakukan penyiapan media untuk

pemeliharaan ikan, terutama mengenai pengeringan, pemupukan dlsb. Dalam

menyiapkan media pemeliharaan ini, yang perlu dilakukan adalah pengeringan

kolam selama beberapa hari, lalu dilakukan pengapuran untuk

memberantas hama dan ikan-ikan liar sebanyak 25-200 gram/meter persegi,

diberi pemupukan berupa pupuk buatan, yaitu urea dan TSP masing-masing

dengan dosis 50-700 gram/meter persegi, bisa juga ditambahkan pupuk

buatan yang berupa urea dan TSP masing-masing dengan dosis 15 gram dan

10 gram/meter persegi.

2. Pembibitan

1. Pemilihan Bibit dan Induk

Ciri-ciri induk bibit nila yang unggul adalah sebagai berikut:

1. Mampu memproduksi benih dalam jumlah yang besar dengan kwalitas

yang tinggi.

2. Pertumbuhannya sangat cepat.

3. Sangat responsif terhadap makanan buatan yang diberikan.

4. Resisten terhadap serangan hama, parasit dan penyakit.

5. Dapat hidup dan tumbuh baik pada lingkungan perairan yang relatif

buruk.

6. Ukuran induk yang baik untuk dipijahkan yaitu 120-180 gram lebih per

ekor dan berumur sekitar 4-5 bulan.

Adapun ciri-ciri untuk membedakan induk jantan dan induk betina

adalah sebagai berikut:

1. Betina

1. Terdapat 3 buah lubang pada urogenetial yaitu: dubur,

lubang pengeluaran telur dan lubang urine.

2. Ujung sirip berwarna kemerah-merahan pucat tidak

jelas.

3. Warna perut lebih putih.

4. Warna dagu putih.

5. Jika perut distriping tidak mengeluarkan cairan.

2. Jantan

1. Pada alat urogenetial terdapat 2 buah lubang yaitu:

anus dan lubang sperma merangkap lubang urine.

2. Ujung sirip berwarna kemerah-merahan terang dan

jelas.

3. Warna perut lebih gelap/kehitam-hitaman.

4. Warna dagu kehitam-hitaman dan kemerah-merahan.

5. Jika perut distriping mengeluarkan cairan.

Ikan nila sangat mudah kawin silang dan bertelur

secara liar. Akibatnya, kepadatan kolam meningkat.

Disamping itu, ikan nila yang sedang beranak lambat

pertumbuhan sehingga diperlukan waktu yang lebih

lama agar dicapai ukuran untuk dikonsumsi yang

diharapkan. Untuk mengatasi kekurangan ikan nila di

atas, maka dikembang metode kultur tunggal kelamin

(monoseks). Dalam metode ini benih jantan saja yang

dipelihara karena ikan nila jantan yang tumbuh lebih

cepat dan ikan nila betina. Ada empat cara untuk

memproduksi benih ikan nila jantan yaitu:

1. Secara manual (dipilih)

2. Sistem hibridisasi antarjenis tertentu

3. Merangsang perubahan seks dengan hormon

4. Teknik penggunaan hormon seks jantan ada

dua cara.

1. Perendaman

2. Perlakuan hormon melalui pakan

2. Pembenihan dan Pemeliharaan Benih

Pada usaha pembenihan, kegiatan yang dilakukan adalah :

1. Memelihara dan memijahkan induk ikan untuk menghasilkan burayak

(anak ikan).

2. Memelihara burayak (mendeder) untuk menghasilkan benih ikan yang

lebih besar. Usaha pembenihan biasanya menghasilkan benih yang

berbeda-beda ukurannya. Hal ini berkaitan dengan lamanya

pemeliharaan benih. Benih ikan nila yang baru lepas dan mulut

induknya disebut "benih kebul". Benih yang berumur 2-3 minggu

setelah menetas disebut benih kecil, yang disebut juga putihan (Jawa

Barat). Ukurannya 3-5 cm. Selanjutnya benih kecil dipelihara di kolam

lain atau di sawah. Setelah dipelihara selama 3-1 minggu akan

dihasilkan benih berukuran 6 cm dengan berat 8-10 gram/ekor. Benih

ini disebut gelondongan kecil. Benih nila merah. Berumur 2-3 minggu,

ukurannya ± 5 cm. Gelondongan kecil dipelihara di tempat lain lagi

selama 1- 1,5 bulan. Pada umur ini panjang benih telah mencapai 10-

12 cm dengan berat 15-20 gram. Benih ini disebut gelondongan besar.

3. Pemeliharaan Pembesaran

Dua minggu sebelum dan dipergunakan kolam harus dipersiapkan. Dasar

kolam dikeringkan, dijemur beberapa hari, dibersihkan dari rerumputan dan

dicangkul sambil diratakan. Tanggul dan pintu air diperbaiki jangan sampai

teriadi kebocoran. Saluran air diperbaiki agar jalan air lancar. Dipasang

saringan pada pintu pemasukan maupun pengeluaran air. Tanah dasar dikapur

untuk memperbaiki pH tanah dan memberantas hamanya. Untuk mi

dipergunakan kapur tohor sebanyak 100-300 kg/ha (bila dipakai kapur panas,

Ca 0). Kalau dipakai kapur pertanian dosisnya 500-1.000 kg/ha. Pupuk

kandang ditabur dan diaduk dengan tanah dasar kolam. Dapat juga pupuk

kandang dionggokkan di depan pintu air pemasukan agar bila diairi dapat

tersebar merata. Dosis pupuk kandang 1-2 ton/ha. Setelah semuanya siap,

kolam diairi. Mula-mula sedalam 5-10 cm dan dibiarkan 2-3 hari agar teriadi

mineralisasi tanah dasar kolam.Lalu tambahkan air lagi sampai kedalaman 80-

100 cm. Kini kolam siap untuk ditebari induk ikan.

1. Pemupukan

Pemupukan dengan jenis pupuk organik, anorganik (Urea dan TSP),

serta kapur. Cara pemupukan dan dosis yang diterapkan sesuai

dengan standar yang ditentukan oleh dinas perikanan daerah

setempat, sesuai dengan tingkat kesuburan di tiap daerah. Beberapa

hari sebelum penebaran benih ikan, kolam harus dipersiapkan dahulu.

Pematang dan pintu air kolam diperbaiki, kemudian dasar kolam

dicangkul dan diratakan. Setelah itu, dasar kolam ditaburi kapur

sebanyak 100-150 kg/ha. Pengapuran berfungsi untuk menaikkan nilai

pH kolam menjadi 7,0-8,0 dan juga dapat mencegah serangan

penyakit. Selanjutnya kolam diberi pupuk organik sebanyak 300-1.000

kg/ha. Pupuk Urea dan TSP juga diberikan sebanyak 50 kg/ha. Urea

dan TSP diberikan dengan dicampur terlebih dahulu dan ditebarkan

merata di dasar kolam. Selesai pemupukan kalam diairi sedalam 10

cm dan dibiarkan 3-4 hari agar terjadi reaksi antara berbagai macam

pupuk dan kapur dengan tanah. Han kelima air kolam ditambah

sampai menjadi sedalam 50 cm. Setelah sehari semalam, air kolam

tersebut ditebari benih ikan. Pada saat itu fitoplankton mulai tumbuh

yang ditandai dengan perubahan warna air kolam menjadi kuning

kehijauan. Di dasar kolam juga mulai banyak terdapat organisme renik

yang berupa kutu air, jentik-jentik serangga, cacing, anak-anak siput

dan sebagainya. Selama pemeliharaan ikan, air kolam diatur sedalam

75- 100 cm. Pemupukan susulan harus dilakukan 2 minggu sekali,

yaitu pada saat makanan alami sudah mulai habis. Pupuk susulan ini

menggunakan pupuk organik sebanyak 500 kglha. Pupuk itu dibagi

menjadi empat dan masing-masing dimasukkan ke dalam keranjang

bambu. Kemudian keranjang diletakkan di dasar kolam, dua bush di

kin dan dua buah di sisi kanan aliran air masuk. Sedangkan yang dua

keranjang lagi diletakkan di sudut-sudut kolam. Urea dan TSP masing-

masing sebanyak 30 kg/ha diletakkan di dalam kantong plastik yang

diberi lubang-lubang kecil agar pupuk sedikit demi sedikit. Kantong

pupuk tersebut digantungkan sebatang bambu yang dipancangkan di

dasar kolam. Posisi ng terendam tetapi tidak sampai ke dasar kolam.

Selain pukan ulang. ikan nila juga harus tetap diberi dedak dan katul.

pemupukan di atas dapat dilakukan untuk kolam air tawar, payau atau

sawah yang diberakan.

2. Pemberian Pakan

Pemupukan kolam telah merangsang tumbuhnya fitoplankton,

zooplankton, maupun binatang yang hidup di dasar, seperti cacing,

siput, jentik-jentik nyamuk dan chironomus (cuk). Semua itu dapat

menjadi makanan ikan nila. Namun, induk ikan nila juga masih perlu

pakan tambahan berupa pelet yang mengandung protein 30-40%

dengan kandungan lemak tidak lebih dan 3%. Pembentukan telur pada

ikan memerlukan bahan protein yang cukup di dalam pakannya. Perlu

pula ditambahkan vitamin E dan C yang berasal dan taoge dan daun-

daunan/sayuran yang duris-iris. Boleh juga diberi makan tumbuhan air

seperti ganggeng (Hydrilla). Banyaknya pelet sebagai pakan induk

kira-kira 3% berat biomassa per han. Agar diketahui berat bio massa

maka diambil sampel 10 ekor ikan, ditimbang, dan dirata-ratakan

beratnya. Berat rata-rata yang diperoleh dikalikan dengan jumlah

seluruh ikan di dalam kolam. Misal, berat rata-rata ikan 220 gram,

jumlah ikan 90 ekor maka berat biomassa 220 x 90 = 19.800 g.

Jumlah ransum per han 3% x 19.800 gram = 594 gram. Ransum ini

diberikan 2-3 kali sehari. Bahan pakan yang banyak mengandung

lemak seperti bungkil kacang dan bungkil kelapa tidak baik untuk

induk ikan. Apalagi kalau han tersebut sudah berbau tengik. Dedak

halus dan bekatul boleh diberikan sebagai pakan. Bahan pakan seperti

itu juga berfungsi untuk menambah kesuburan kolam.

3. Pemeliharaan Kolam/Tambak

Sistem dan intensitas pemeliharaan ikan nila tergantung pada tempat

pemeliharaan dan input yang tersedia.Target produksi harus

disesuaikan dengan permintaan pasar. Biasanya konsumen

menghendaki jumlah dan ukuran ikan yang berbeda-beda. Intensitas

usaha dibagi dalam tiga tingkat, yaitu

1. Sistem ekstenslf (teknologi sederhana)

▪ Sistem ekstensif merupakan sistem pemeliharaan ikan

yang belum berkembang. Input produksinya sangat

sederhana. Biasanya dilakukan di kolam air tawar.

Dapat pula dilakukan di sawah. Pengairan tergantung

kepada musim hujan. Kolam yang digunakan biasanya

kolam pekarangan yang sempit. Hasil ikannya hanya

untuk konsumsi keluarga sendiri. Sistem

pemeliharaannya secara polikultur. Sistem ini telah

dipopulerkan di wilayah desa miskin.

▪ Pemupukan tidak diterapkan secara khusus. Ikan

diberi pakan berupa bahan makanan yang terbuang,

seperti sisa-sisa dapur limbah

pertanian (dedak, bungkil kelapa dll.).

▪ Perkiraan pemanenan tidak tentu. Ikan yang sudah

agak besar dapat dipanen sewaktu-waktu. Hasil

pemeliharaan sistem ekstensif sebenar cukup

lumayan, karena pemanenannya bertahap. Untuk

kolam herukuran 2 x 1 x 1 m ditebarkan benih ikan

nila sebanyak 20 ruang berukuran 30 ekor. Setelah 2

bulan diambil 10 ekor, dipelihara 3 bulan kemudian

beranak, demikian seterus. Total produksi sistem ini

dapat mencapai 1.000 kg/ha/tahun 2 bln. Penggantian

air kolam menggunakan air sumur. Penggantian

dilakukan seminggu sekali.

2. Sistem semi-Intensif (teknologi madya)

▪ Pemeliharaan semi-intensif dapat dilakukan di kolam,

di tambak, di sawah, dan di jaring apung.

Pemeliharaan ini biasanya digunakan untuk

pendederan. Dalam sistem ini sudah dilakukan

pemupukan dan pemberian pakan tambahan yang

teratur.

▪ Prasarana berupa saluran irigasi cukup baik sehingga

kolam dapat berproduksi 2-3 kali per tahun. Selain itu,

penggantian air juga dapat

dilakukan secara rutin. Pemeliharaan ikan di sawah

hanya membutuhkan waktu 2-2,5 bulan karena

bersamaan dengan tanaman padi atau sebagai

penyelang. OIeh karena itu, hasil ikan dan sawah

ukurannya tak lebih dari 50 gr. Itu pun kalau benih

yang dipelihara sudah berupa benih gelondongan

besar.

▪ Budi daya ikan nila secara semi-intensif di kolam dapat

dilakukan secara monokultur maupun secara

polikultur. Pada monokultur sebaiknya dipakai sistem

tunggal kelamin. Hal mi karena nila jantan lebih cepat

tumbuh dan ikan nila betina.

▪ Sistem semi-intensif juga dapat dilakukan secara

terpadu (intergrated), artinya kolam ikan dikelola

bersama dengan usaha tani lain maupun dengan

industri rumah tangga. Misal usaha ternak kambing,

itik dan sebagainya. Kandang dibuat di atas kolam

agar kotoran ternak menjadi pupuk untuk kolam.

▪ Usaha tani kangkung, genjer dan sayuran lainnya juga

dapat dipelihara bersama ikan nila. Limbah sayuran

menjadi pupuk dan pakan tambahan bagi ikan.

Sedangkan lumpur yang kotor dan kolam ikan dapat

menjadi pupuk bagi kebun sayuran.

▪ Usaha huler/penggilingan padi mempunyai hasil

sampingan berupa dedak dan katul. Oleh karena itu,

sebaiknya dibangun kolam ikan di

dekat penggilingan tersebut.

▪ Hasil penelitian Balai Penelitian Perikanan sistem

integrated dapat menghasilkan ikan sampai 5 ton atau

lebih per 1 ha/tahun.

3. Sistem intensif (teknologi maju)

▪ Sistem pemeliharaan intensif adalah sistem

pemeliharaan ikan paling modern. Produksi ikan tinggi

sampai sangat tinggi disesuaikan dengankebutuhan

pasar.

▪ Pemeliharaan dapat dilakukan di kolam atau tambak

air payau dan pengairan yang baik. Pergantian air

dapat dilakukan sesering mungkin sesuai dengan

tingkat kepadatan ikan. Volume air yang diganti setiap

hari sebanyak 20% atau bahkan lebih.

▪ Pada usaha intensif, benih ikan nita yang dipelihara

harus tunggal dain jantan saja. Pakan yang diberikan

juga harus bermutu.

▪ Ransum hariannya 3% dan berat biomassa ikan per

hari. makanan sebaiknya berupa pelet yang berkadar

protein 25-26%, lemak 6-8%. Pemberian pakan

sebaiknya dilakukan oleh teknisinya sendiri dapat

diamati nafsu makan ikan-ikan itu. Pakan yang

diberikan knya habis dalam waktu 5 menit. Jika pakan

tidak habis dalam waktu 5 menit berarti ikan

mendapat gangguan. Gangguan itu berupa serangan

penyakit, perubahan kualitas air, udara panas, terlalu

sering diberi pakan.

7. HAMA DAN PENYAKIT

1. Hama

1. Bebeasan (Notonecta)

Berbahaya bagi benih karena sengatannya. Pengendalian: menuangkan

minyak tanah ke permukaan air 500 cc/100 meter persegi.

2. Ucrit (Larva cybister)

Menjepit badan ikan dengan taringnya hingga robek. Pengendalian: sulit

diberantas; hindari bahan organik menumpuk di sekitar kolam.

3. Kodok

Makan telur telur ikan. Pengendalian: sering membuang telur yang

mengapung; menagkap dan membuang hidup-hidup.

4. Ular

Menyerang benih dan ikan kecil. Pengendalian: lakukan penangkapan;

pemagaran kolam.

5. Lingsang

Memakan ikan pada malam hari. Pengendalian:pasang jebakan berumpun.

6. Burung

Memakan benih yang berwarna menyala seperti merah, kuning.

Pengendalian: diberi penghalang bambu agar supaya sulit menerkam; diberi

rumbai-rumbai atau tali penghalang.

2. Penyakit

1. Penyakit pada kulit

Gejala: pada bagian tertentu berwarna merah, berubah warna dan tubuh

berlendir.

Pengendalian:

1. direndam dalam larutan PK (kalium permanganat) selama 30-60 menit

dengan dosis 2 gram/10 liter air, pengobatan dilakukan berulang 3

hari kemudian.

2. direndam dalam Negovon (kalium permanganat) selama 3 menit

dengan dosis 2-3,5 %.

2. Penyakit pada insang

Gejala: tutup insang bengkak, Lembar insang pucat/keputihan.

Pengendalian: sama dengan di atas.

3. Penyakit pada organ dalam

Gejala: perut ikan bengkak, sisik berdiri, ikan tidak gesit.

Pengendalian: sama dengan di atas.

Secara umum hal-hal yang dilakukan untuk dapat mencegah timbulnya penyakit dan hama

pada budidaya ikan nila:

1. Pengeringan dasar kolam secara teratur setiap selesai panen.

2. Pemeliharaan ikan yang benar-benar bebas penyakit.

3. Hindari penebaran ikan secara berlebihan melebihi kapasitas.

4. Sistem pemasukan air yang ideal adalah paralel, tiap kolam diberi satu pintu

pemasukan air.

5. Pemberian pakan cukup, baik kualitas maupun kuantitasnya.

6. Penanganan saat panen atau pemindahan benih hendaknya dilakukan secara hati-hati

dan benar.

7. Binatang seperti burung, siput, ikan seribu (lebistus reticulatus peters) sebagai

pembawa penyakit jangan dibiarkan masuk ke areal perkolaman.

8. PANEN

Pemanenan ikan nila dapat dilakukan dengan cara: panen total dan panen sebagian.

1. Panen total

Panen total dilakukan dengan cara mengeringkan kolam, hingga ketinggian air tinggal

10 cm. Petak pemanenan/petak penangkapan dibuat seluas 1 m persegi di depan

pintu pengeluaran (monnik), sehingga memudahkan dalam penangkapan ikan.

Pemanenan dilakukan pagi hari saat keadaan tidak panas dengan menggunakan

waring atau scoopnet yang halus. Lakukan pemanenan secepatnya dan hati-hati untuk

menghindari lukanya ikan.

2. Panen sebagian atau panen selektif

Panen selektif dilakukan tanpa pengeringan kolam, ikan yang akan dipanen dipilih

dengan ukuran tertentu. Pemanenan dilakukan dengan menggunakan waring yang di

atasnya telah ditaburi umpan (dedak). Ikan yang tidak terpilih (biasanya terluka

akibat jaring), sebelum dikembalikan ke kolam sebaiknya dipisahkan dan diberi obat

dengan larutan malachite green 0,5-1,0 ppm selama 1 jam.

9. PASCAPANEN

Penanganan pascapanen ikan nila dapat dilakukan dengan cara penanganan ikan hidup

maupun ikan segar.

1. Penanganan ikan hidup

Adakalanya ikan konsumsi ini akan lebih mahal harganya bila dijual dalam keadaan

hidup. Hal yang perlu diperhatikan agar ikan tersebut sampai ke konsumen dalam

keadaan hidup, segar dan sehat antara lain:

1. Dalam pengangkutan gunakan air yang bersuhu rendah sekitar 20 derajat C.

2. Waktu pengangkutan hendaknya pada pagi hari atau sore hari.

3. Jumlah kepadatan ikan dalam alat pengangkutan tidak terlalu padat.

2. Penanganan ikan segar

Ikan segar mas merupakan produk yang cepat turun kualitasnya. Hal yang perlu

diperhatikan untuk mempertahankan kesegaran antara lain:

1. Penangkapan harus dilakukan hati-hati agar ikan-ikan tidak luka.

2. Sebelum dikemas, ikan harus dicuci agar bersih dan lendir.

3. Wadah pengangkut harus bersih dan tertutup. Untuk pengangkutan jarak

dekat (2 jam perjalanan), dapat digunakan keranjang yang dilapisi dengan

daun pisang/plastik. Untuk pengangkutan jarak jauh digunakan kotak dan

seng atau fiberglass. Kapasitas kotak maksimum 50 kg dengan tinggi kotak

maksimum 50 cm.

4. Ikan diletakkan di dalam wadah yang diberi es dengan suhu 6-7 derajat C.

Gunakan es berupa potongan kecil-kecil (es curai) dengan perbandingan

jumlah es dan ikan=1:1. Dasar kotak dilapisi es setebal 4-5 cm. Kemudian

ikan disusun di atas lapisan es ini setebal 5-10 cm, lalu disusul lapisan es lagi

dan seterusnya. Antara ikan dengan dinding kotak diberi es, demikian

juga antara ikan dengan penutup kotak.

3. Sedangkan hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pananganan benih adalah sebagai

berikut:

1. Benih ikan harus dipilih yang sehat yaitu bebas dari penyakit, parasit dan tidak

cacat. Setelah itu, benih ikan baru dimasukkan ke dalam kantong

plastik (sistem tertutup) atau keramba (sistem terbuka).

2. Air yang dipakai media pengangkutan harus bersih, sehat, bebas hama dan

penyakit serta bahan organik lainya. Sebagai contoh dapat digunakan

air sumur yang telah diaerasi semalam.

3. Sebelum diangkut benih ikan harus diberok dahulu selama beberapa hari.

Gunakan tempat pemberokan berupa bak yang berisi air bersih dan

dengan aerasi yang baik. Bak pemberokan dapat dibuat dengan ukuran 1 m x

1 m atau 2 m x 0,5 m. Dengan ukuran tersebut, bak pemberokan

dapat menampung benih ikan mas sejumlah 5000–6000 ekor dengan ukuran

3-5 cm. Jumlah benih dalam pemberokan harus disesuaikan dengan ukuran

benihnya.

4. Berdasarkan lama/jarak pengiriman, sistem pengangkutan benih terbagi

menjadi dua bagian, yaitu:

1. Sistem terbuka

Dilakukan untuk mengangkut benih dalam jarak dekat atau tidak

memerlukan waktu yang lama. Alat pengangkut berupa keramba.

Setiap keramba dapat diisi air bersih 15 liter dan dapat untuk

mengangkut sekitar 5000 ekor benih ukuran 3-5 cm.

2. Sistem tertutup

Dilakukan untuk pengangkutan benih jarak jauh yang memerlukan

waktu lebih dari 4-5 jam, menggunakan kantong plastik. Volume

media

pengangkutan terdiri dari air bersih 5 liter yang diberi buffer

Na2(hpo)4.1H2O sebanyak 9 gram. Cara pengemasan benih ikan yang

diangkut dengan kantong plastik:

1. masukkan air bersih ke dalam kantong plastik kemudian

benih;

2. hilangkan udara dengan menekan kantong plastik ke

permukaan air;

3. alirkan oksigen dari tabung dialirkan ke kantong plastik

sebanyak 2/3 volume keseluruhan rongga (air:oksigen=1:2);

4. kantong plastik lalu diikat.

5. kantong plastik dimasukkan ke dalam dos dengan posisi

membujur atau ditidurkan. Dos yang berukuran panjang 0,50

m, lebar 0,35 m, dan tinggi 0,50 m dapat diisi 2 buah kantong

plastik. Beberapa hal yang perlu diperhatikan setelah benih

sampai di tempat tujuan

adalah sebagai berikut:

▪ Siapkan larutan tetrasiklin 25 ppm dalam waskom (1

kapsul tertasiklin dalam 10 liter air bersih).

▪ Buka kantong plastik, tambahkan air bersih yang

berasal dari kolam setempat sedikit demi sedikit agar

perubahan suhu air dalam kantong plastik terjadi

perlahan-lahan.

▪ Pindahkan benih ikan ke waskom yang berisi larutan

tetrasiklin selama 1- 2 menit.

▪ Masukan benih ikan ke dalam bak pemberokan. Dalam

bak pemberokan benih ikan diberi pakan secukupnya.

Selain itu, dilakukan pengobatan dengan tetrasiklin 25

ppm selama 3 hari berturut-turut. Selain tetrsikli dapat

juga digunakan obat lain seperti KMNO4 sebanyak 20

ppm atau formalin sebanyak 4% selama 3-5 menit.

▪ Setelah 1 minggu dikarantina, tebar benih ikan di

kolam budidaya.

10. ANALISIS EKONOMI BUDIDAYA

1. Analisa Usaha Budidaya

Perkiraan analisis usaha budidaya ikan nila selama 1 bulan pada tahun 1999 di daerah

Jawa Barat adalah sebagai berikut:

1. Biaya produksi

1. Sewa kolam Rp. 120.000,-

2. Benih ikan nila 4000 ekor, @ Rp.200,- Rp. 800.000,-

3. Pakan

▪ Dedak 8 karung @ Rp.800,- Rp. 6.400,-

4. Obat dan pupuk

▪ Kotoran ayam 4 karung, @ Rp.7.000,- Rp. 28.000,-

▪ Urea dan TSP 10 kg, @ Rp.1.800,- Rp. 18.000,-

▪ Kapur 30 kg, @ Rp. 1.200,- Rp. 36.000,-

5. Peralatan Rp. 100.000,-

6. Tenaga kerja 1 orang @ Rp. 7500,- Rp. 225.000,-

7. Biaya tak terduga 10% Rp. 133.340,-

Jumlah biaya produksi Rp.1.466.740,-

2. Pendapatan benih ikan 85%,4000 ekor @ Rp.700,- Rp.2.380.000,-

3. Keuntungan Rp. 913.260,-

4. Parameter kelayakan usaha : B/C ratio 1,62

2. Gambaran Peluang Agribisnis

Dengan adanya luas perairan umum di Indonesia yang terdiri dari sungai, rawa, danau

alam dan buatan seluas hampir mendekati 13 juta ha merupakan potensi alam yang

sangat baik bagi pengembangan usaha perikanan di Indonesia. Disamping itu banyak

potensi pendukung lainnya yang dilaksanakan oleh

pemerintah dan swasta dalam hal permodalan, program penelitian dalam hal

pembenihan, penanganan penyakit dan hama dan penanganan pasca panen,

penanganan budidaya serta adanya kemudahan dalam hal periizinan import.

Walaupun permintaan di tingkal pasaran lokal akan ikan nila dan ikan air tawar

lainnya selalu mengalami pasang surut, namun dilihat dari jumlah hasil penjualan

secara rata-rata selalu mengalami kenaikan dari tahun ke tahun. Apabila pasaran lokal

ikan nila mengalami kelesuan, maka akan sangat berpengaruh terhadap harga jual

baik di tingkat petani maupun di tingkat grosir di pasar ikan. Selain itu penjualan

benih ikan nila boleh dikatakan hampir tak ada masalah, prospeknya cukup baik.